Tegucigalpa – El empresario del café, Eduardo Kafati, subrayó la relevancia del café como el «principal producto agrícola de exportación» en Honduras, destacando su rol crucial en la generación de divisas y empleos en el país.
Durante su participación en la adquisición de lotes de cafés especiales premiados en la Taza de Excelencia 2024, Kafati enfatizó el alto «componente social» del cultivo del café, que se produce en 15 de los 18 departamentos del país.
“No hay otro producto con el componente social que tiene el café. Para mí es de la mayor importancia, tanto para el sector privado como debería serlo para el gobierno”, señaló Kafati, haciendo un llamado a aumentar la conciencia sobre el impacto del café en Honduras.
Kafati, quien también es parte de la expansión de la empresa Expreso Americano, destacó que esta cadena de cafeterías ha crecido significativamente en el mercado local, empleando a más de 3,000 personas en sus tiendas y fincas. “Esas 3,000 familias que apoyan a Expreso Americano han hecho posible que hoy celebremos 30 años”, afirmó.
Además, Kafati resaltó la necesidad de innovar para atraer a las nuevas generaciones de consumidores, señalando que la empresa siempre está pendiente de lanzar nuevas bebidas de temporada para mantener su relevancia en el mercado.
El empresario también elogió la labor del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) en la coordinación de la Taza de Excelencia, destacando la importancia de trabajar en equipo para enfrentar los retos futuros de la caficultura en el país.
Por su parte, Walter Bautista, productor de café en Santa Bárbara, destacó el esfuerzo que implica la producción del aromático, invitando a otros productores a participar en la Taza de Excelencia para realzar la calidad del café hondureño. Bautista también mencionó los desafíos que enfrenta la caficultura, como la migración hacia Estados Unidos, pero reafirmó su compromiso con la calidad de su producto, que ha sido reconocido en eventos internacionales.
Lesby Pineda, otra productora de Santa Bárbara, coincidió en que la producción de café conlleva grandes desafíos, como el acceso a las fincas. Sin embargo, expresó su esperanza de que el mercado valore mejor su café, que es un café de altura y de excelencia, esperando que los precios reflejen la calidad del producto que ofrecen.
En conjunto, estos testimonios reflejan el impacto profundo del café en la economía, la sociedad y la cultura de Honduras, así como los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria en el país.
Con información de Hondudiario
