Tegucigalpa, Honduras. – Honduras enfrenta uno de los golpes más graves a su seguridad alimentaria en años recientes: el Instituto Hondureño del Mercadeo Agrícola (IHMA) permitió el vencimiento de 44 mil quintales de frijol almacenados en sus bodegas de Danlí, departamento de El Paraíso, con pérdidas estimadas en 85 millones de lempiras, mientras otros 70 mil quintales de maíz almacenados en la misma ciudad están en riesgo de perderse por contaminación de hongos, aflatoxinas y la plaga del gorgojo, en lo que expertos del sector agrícola califican no como un error administrativo sino como un atentado directo contra la seguridad alimentaria de los hondureños.
La dimensión del desastre se agrava cuando se considera el momento en que ocurre: con productores de Olancho y El Paraíso considerando no sembrar este año por la amenaza del Fenómeno El Niño y la falta de financiamiento, y con una canasta básica que ya supera los 16,200 lempiras, la pérdida de reservas estratégicas de los dos granos más consumidos en los hogares hondureños presionará inevitablemente al alza los precios del frijol y el maíz en los mercados del país.
El frijol que ya no tiene solución
El vencimiento de los 44 mil quintales de frijol en las bodegas del IHMA en Danlí fue confirmado por las propias autoridades actuales y pasadas de la institución, en una admisión que generó indignación inmediata en el sector agrícola y la opinión pública. El grano ya no es apto para ser comercializado para consumo humano, lo que significa que el Estado hondureño perdió un recurso estratégico valuado en aproximadamente 85 millones de lempiras que debían servir precisamente para estabilizar el mercado de granos básicos ante situaciones de escasez o alza de precios.
El maíz en peor condición
Las malas noticias no terminaron con el frijol. El productor Ramón Rodríguez denunció que los 70 mil quintales de maíz almacenados también en Danlí se encuentran en peores condiciones que el frijol, contaminados por hongos, aflatoxinas y la plaga del gorgojo, en un estado que podría hacerlos ineptos tanto para el consumo humano como animal dependiendo de los niveles de toxinas que encuentren los análisis.
El exdirector de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh), Guillermo Cerritos, advirtió que el maíz podría tener «niveles peligrosos de aflatoxinas», toxinas producidas por hongos de almacenamiento que son dañinas para la salud, y pidió a la Agencia de Regulación Sanitaria (Arsa) o el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) tomar muestras, contratar un laboratorio y evaluar los niveles de contaminación antes de determinar el destino del grano.
Rodríguez también denunció que en varias regionales de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) se encontraron fertilizantes húmedos que perdieron el nitrógeno, sumando otro hallazgo al cuadro de mala administración de los recursos agrícolas del Estado. Actualmente se realiza una auditoría a los quintales de maíz para determinar cuáles pueden rescatarse.
Asfura: «Es dinero que pierde la gente»
Al regresar al país tras su gira por Estados Unidos y Costa Rica, el presidente Nasry Asfura fue consultado sobre la situación y eligió un tono personal para describir la gravedad de lo ocurrido: «Yo no voy a voltear a ver atrás, es una lástima porque es dinero que pierde la gente en lugar de servirle a la gente», declaró el mandatario, quien mencionó que el frijol y la tortilla son su comida preferida como la de muchos hondureños, subrayando el impacto que estas pérdidas tienen sobre la mesa de los hogares más humildes del país.
El escándalo del IHMA llega en el peor momento posible para la seguridad alimentaria hondureña: con reservas estratégicas comprometidas, productores que consideran no sembrar ante la amenaza de El Niño y una dependencia del mercado nicaragüense para el abastecimiento de frijol que podría verse interrumpida si ese país también es afectado por la sequía, Honduras enfrenta una tormenta perfecta en su cadena alimentaria que exige respuestas urgentes antes de que la próxima cosecha —o su ausencia— llegue a las bodegas de un instituto que no supo cuidar lo que ya tenía.
