Tegucigalpa, Honduras. – El presidente de la Feria del Agricultor y el Artesano, Jimmy Ponce, informó que existe un desabastecimiento de productos lácteos a causa de baja producción local, señalando que la situación es «preocupante» ya que ni siquiera ha dado inicio el verano y ya se reporta escasez de derivados de la leche que forman parte de la canasta básica.
A causa de la falta de estos productos se registró un aumento de dos lempiras a la libra de queso, detallando Ponce que actualmente se cotiza a 80 lempiras la libra de queso, incremento respecto a las 78 lempiras de la semana anterior que refleja presión de demanda sobre oferta limitada.
Productos como queso seco, semiseco, quesillo y queso ahumado registran escasez, precisó el dirigente evidenciando que problemática afecta múltiples variedades de lácteos que los hondureños consumen cotidianamente como complemento proteico de la dieta familiar especialmente en desayunos.
Ponce exhortó a los productores nacionales a aumentar la producción nacional para evitar un desabastecimiento de este producto, advirtiendo que de no incrementarse la manufactura local la escasez se agravará durante temporada de verano cuando tradicionalmente disminuye producción lechera por sequía que afecta pasturas.
Los lácteos son productos derivados de la leche que forman parte de la canasta básica de los hondureños, constituyendo fuente importante de proteínas y calcio especialmente para niños y adultos mayores cuya nutrición depende significativamente de consumo regular de queso, crema, mantequilla y otros derivados.
El desabastecimiento de lácteos se suma a presiones inflacionarias que enfrentan familias hondureñas en múltiples rubros de la canasta básica, mientras el gobierno de Asfura busca estabilizar precios mediante racionalización del gasto público que libere recursos para subsidios focalizados versus universales que el ministro Oviedo critica por beneficiar a quienes «tienen capacidad de pagar».
